Orecchiette con gambas rojas a lo DJ

Ingredientes

1. 300 gr Orecchiette
2. 300 gr Gambas rojas
3. 1 Zumo de limón y su piel rallada
4. 1 Zumos de naranjas y su piel
5. 3 cdas Aceite virgen extra
6. Albahaca
7. Sal pimienta

Pasos

1. Preparar las gambas el día anterior pelándola y poniéndola a marinar con aceite el zumo de un limón y de una naranja, sal y pimienta.

   
   
1. Al día siguiente, poner a hervir el agua para la pasta, he utilizado orecchiette al albahaca (viene de Italia) pero una pasta fresca corta se adapta muy bien.

   
   
2. Preparar una sartén y se pone a calientar el aceite, una vez que la pasta esté lista se pone en la sartén se apaga el fuego y a continuación se ponen las gambas con toda su marinado, se manteca sin cocinar demasiado las gambas.