Arroz con Jamonilla y Coco a lo DJ

El jengibre y el gustoso coco se combinan con el sabor de la Jamonilla en este delicioso plato de arroz. 

 

Ingredientes:

1 lata de Jamonilla
3 tazas de arroz
1 lata de leche de coco
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cda de jengibre rallado
2 cdas de culantro picadito

Procedimiento:

1. Pique la Jamonilla en cuadritos.
2. En un sartén con aceite de oliva saltee la Jamonilla, el arroz, la cebolla, el ajo y el jengibre.
3. Luego agregue la leche de coco y agua si es necesario para cocinar el arroz.
4. Cuando el arroz este secando agregue el culantro picadito.
5. Sirva caliente como una comida completa o con una ensalada