Carne con nopalitos y chile verde a lo DJ

Ingredientes

1. 4 nopales cortados en tiras pequeñas
2. 6 tomatillos verdes
3. 5 chiles serranos
4. 1 ajito
5. 1/2 cebolla
6. 1/2 kg carne de ternera
7. 1 plato de frijoles bayos de la olla
8. 100 gr. queso cotija

Pasos

1. Cocer los chiles y los tomatillos con un diente de ajo, cortar la carne en tiras y sofreir con la cebolla en un poco de aceite.

   
   
1. Partir los nopales en crudo y agregar; cuando la carne haya perdido lo rosado salpimentar.

   
   
2. Moler los chiles y agregar la salsa, dejar hervir por unos 5 minutos a fuego bajo.

   
   
3. Servir con una cucharada de frijoles de la olla y los nopalitos con salsa verde, espolvorear ei queso cotija sobre los frijoles y comer con tortillas de harina.