Ensalada de bacalao a lo DJ

Ingredientes

1. 3/4 kg Bacalao desalao
2. 2 Pimientos rojos asados
3. 1 Patata grande
4. 1 Lata Aceituras negras sin hueso.
5. 6 Tomates secos en aceite
6. 1 Cda Perejil
7. 1Pizca Sal
8. 8 Cdas Aceite virgen extra

    

   Pasos
   1. En una fuente grande ponemos el aceite y el bacalao a fuego lento, mientras en un cazo cocemos la patata, y en el horno asamos los pimientos.
   2. En un bol mezclamos, las aceitunas el tomate seco en aceite y el perejil, todo bien partido.
   4. Cuando esté el bacalao confitado y se pueda sacar en lomitos, lo retiramos a un plato en el cual ponemos los pimientos rojos y la patata en rodajas.Batiremos con una paleta de madera en la cazuela el aceite hasta hacer una crema y echaremos en el bol. Por ultimo con una cuchara repartiremos la salsa