Bistec de res encebollado a lo DJ

Ingredientes

1. 1 bistec
2. 1 cebolla cortada en julianas
3. al gusto sal y pimienta
4. aceite de oliva
5. 2 oz de vino
6. 2 oz de vinagre

Pasos

Salpimemtar el bistec, en un sartén agregar aceite y saltar el lomo por 10 minutos cada lado, en otro sartén agregar aceite, incorporar la cebolla , agregar el vinagre salpimentar, dejar transparentar la cebolla y caramelizar agregar el vino y retirar, cuando el bistec este agregar la cebolla encima y acompañar con la guarnición de su preferencia, la salsa de cilantro le da un sabor exquisito a la carne.