Arroz blanco al horno con filetes rusos a lo DJ

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes: - 400 g de arroz - 3 dientes de ajo - 1 hoja de laurel - 1/2 pastilla de caldo de pollo - aceite - Salsa de tomate - 700 gr de carne de ternera picada - 1 huevo - harina - 1 trocito de pan - pimienta

Preparación: Poner a precalentar el horno a unos 200º. En una cazuela de barro o una paella poner a dorar en el fuego de la cocina los dientes de ajo con el laurel, cuando esté añadir el arroz y sofreir bien, poner el agua muy caliente una medida menos del doble de agua que de arroz,(Ej: 4 tazas de arroz, 7 de agua) la media pastilla y entonces meterlo en el horno ya bien caliente. Dejar en el horno entre 15 y 18 minutos, hasta que esté, vigilando la cantidad de caldo. Sacar del horno y acompañar con salsa de tomate. Los filetes rusos : en un bol se mezcla la carne picada con un huevo, un poco de perejil y un ajo picados, sal, un poco de pimienta molida, y un trozo de pan mojado en agua o en leche. Se forman como hamburguesas y se pasan por harina y se fríen.