Escalope de ternera rebozado a lo DJ

Ingredientes para 2 personas

- 2 escalopas de ternera

- 8 cucharadas de pan rallado

- 1 huevo

- 1 cucharada de nata lí­quida

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 3 cucharadas de mantequilla

- pimienta molida

- sal

Cómo hacer escalope de ternera rebozado

Batimos el huevo con la nata, salpimentamos las escalopas y pasamos por el huevo batido, y luego por el pan rallado, hasta que queden bien cubiertas.
En una sartén ponemos la mantequilla y el aceite, y cuando esté caliente cuando esté caliente ponemos los escalopes, 5 minutos por cada lado, añadiendo un poco mas de sal.