Picadillo de Pavo con Champiñones, Papas y Zanahorias a lo DJ

Ingredientes

1. 2.5 lbs de carne de pavo molido
2. 1/2 tallo apio en lascas finas
3. 1/2 cebolla en lascas finas
4. 1 cda ajo machacado
5. 1 cdita hierbas de Provence
6. 1/2 cdita sazon completo Tropical
7. 3 cdas salsa de tomate
8. 2 cdas aceite de canola
9. 4 onz de champiñones en lascas
10. 1 chorrito salsa worcestershire
11. 1 1/2 tazas papa cortada en dados grandes
12. 1 taza zanahoria cortada en ruedas gruesas
13. 1 chorrito Agua de piña* opcional

Pasos

1. En un wok o sartén grande, verter el aceite y calentar a fuego medio alto. Adicionar la carne. Yo la agrego congelada y se va cociendo con el agua que va soltando. Saltear hasta que pierda el color rosado.

   
   
1. Abrir un hueco en el centro del sartén y agregar la cebolla y el apio a pochar con el líquido que suelta la carne. Aproximadamente 1 minuto después, unir a la carne y hacer lo mismo con los champiñones y la salsa de tomates. Ir sazonando con las especias mientras vas salteando.

   
   
2. Mantener salteando por 10 minutos. Luego agregar las papas y zanahorias unir, bajar fuego a medio-bajo, tapar y cocer hasta que las papas y zanahorias ablanden, 12-15 minutos más. Voltear 2 veces en el proceso. Servir acompañado de ensalada del tiempo y arroz.