Poner
el horno precalentado a unos 200º y meter las costillas de cerdo
untadas con un poco de aceite y sal sobre la parrilla, para caiga la
grasa en la bandeja. A la mitad del tiempo se le da la vuelta y se
vigila que se vaya dorando. Cuando ya está casi se le pone por encima la
salsa de barbacoa(hay en el mercado varias marcas, ej: BBQ Hunt´s
Original) y se deja unos minutos más.
Se acompañan con patatas panadera, que son patatas cortadas muy finas,
pimiento verde y cebolla también cortados muy finos, fritas en abundante
aceite y hechas a fuego muy lento
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