Albóndigas de carne de res con Salsa a lo DJ

Ingredientes

1. 1 diente ajo
2. 1/4 cebolla
3. 2 tomates
4. 1 lb carne de res molida
5. 1 huevo (entero: clara y yema)
6. 1 ramita perejil

Pasos

1. Sazonar la carne molida con pimienta y sal al gusto, agregar el huevo y el perejil picado.
1. Hacer bolitas pequeñas de carne con la mano hasta que queden redonditas.(dejarlas reposar unos cinco minutos)
2. En una licuadora mezclar el ajo, cebolla, tomate,sal y consomé de pollo.
3. ( salsa para las albóndigas)
4. En una cacerola calentar aceite y sobre él se vierte la salsa (mezclar)
5. Luego se agregan las bolitas de carne a la salsa
6. Dejar hervir todos los ingredientes por 20 minuto.