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6 huevos, te parecera mucho huevo, pero no es de todos los dias jaja.
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6 rebanadas de jamon de tu preferencia.
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6 tortillas tostadas, ya sea que compres la bolsa de tostadas o que frias tu misma la tortilla.
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frijoles al gusto estos pueden ser machacados o licuaditos, según lo prefieran.
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crema al gusto
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queso rallado parmesano, mozzarella o el que gusten.
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6 tomates
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1/2 cebolla
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3 o 4 chiles serranos o jalapeños, la cantidad y el tipo de chile depende de ustedes, de que tan picoso coman jeje.
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1 diente de ajo.
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sal al gusto.
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cilantro una ramita, no mucho, solo es para darle mas sazón.
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aceite lo suficiente para hacer los huevos estrellados.
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Poner a cocer en una olla los tomates, cebolla, chiles y ajo. Una vez cocidos, licuar todo con la ramita de cilantro y sal. Sofreirlo con poquitito aceite. Incluso puedes ponerle una rebanadita delgadita de cebolla y ya q este dorada,le pones la salsa que licuaste.(la cebolla se la puedes dejar o quitar)
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Hacer los huevos estrellados, (lo cocido de la yema es a tu gusto). Darle una pasada por el aceite a las rebanadas de jamón, no a que se doren mucho porque se harán muy pequeños jaja. Eliminar con una servilleta el exceso de aceite.
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Untar de frijol las tostadas, poner el jamón y luego el huevo.
Bañar con la salsa, ponerles crema, espolvorear el queso y listo
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