Bacalao al pisto a lo DJ

Ingredientes:

- 4 filetes bacalao punto de sal La Sirena

- 600 g de pisto de verduras La Sirena

- 1 taza de vino blanco

- 40 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de tomate

- Pimienta negra molida

- Sal yodada

Cómo hacer bacalao al pisto

Deja descongelar el bacalao en la nevera, en una fuente con rejilla.
Calienta el aceite en una cazuela grande y plana y añade el pisto directamente congelado. Sofríe durante 5-6 minutos, agrega la salsa de tomate y el vino, salpimienta y deja reducir unos instantes.
Coloca encima el bacalao, tápalo y deja cocer todo junto para que tome sabor unos 8-10 minutos más.
Sirve con cuidado, procurando no romper los filetes de bacalao.